Чи смажена екструдована роздута їжа?
Кожен, мабуть, їв у своєму повсякденному житті багато роздутих продуктів, і, насолоджуючись смаком, у них також виникне багато питань: наприклад, як виробляються роздуті продукти? Чи обсмажиться роздута їжа? Здоровна їжа здорова чи ні? Сьогодні давайте дізнаємось про виробництво та процес роздутого їжі разом.
I: Основний процес
Основний процес екструдованої та роздутої їжі є фізичним. Сировина (кукурудзяне борошно, великі рисові локшини, борошно та інша сировина) відчувають високу температуру та високий тиск у екструдері, миттєво желатинізується, внутрішня волога випаровується і розширюється, а пориста структура утворюється через падіння раптового тиску при екструдуванні отворів.
II: Вибір маршруту процесу
Хоча ліплення екструзії не потребує глибокого смаження, наступний процес може бути гнучко пристосований до попиту на ринку:
1. Смажений тип
Процес: Змішування сировини → Екструзійна пухка → Глибоке смаження → Відцентрове знежирення → Приправа
Особливості: високотемпературне смаження, надаючи продукту хрустку текстуру та багатший смак; Однак високий вміст олії не відповідає поточним дієтичним поняттям людей.
2. Тип сушіння
Процес: Змішування сировини → Екструзійне пух
Особливості: Використовуючи сушарку для висушування та зневоднення замість смаження, хрустка текстура продукту зберігається під час зменшення вмісту масла.
III: Машин Ванвей
Компанія Wanwei Machinery Co., Ltd. - професійний виробник Twin - екструдери гвинта. Компанія інтегрує технічний дизайн, виробництво запчастин, збірку, інспекцію, встановлення та введення в експлуатацію та досягає повного виробництва ланцюга.